Moka Pot Kullanımı: Moka Pot ile Kahve Nasıl Yapılır?
Üçüncü nesil kahve çeşitleri, dünyada giderek daha popüler bir hâle geliyor. Bu değişikliğe ayak uydurmak isteyen kahveseverler de çeşitli kahve ekipmanlarıyla tanışıyor. Hemen hemen herkes tarafından bilinen bu kahve ekipmanlardan biri de kahve hazırlamak için kullanılan moka pot oluyor.
Sekizgen yapıya sahip bu kahve ekipmanı, başta İtalya olmak üzere çeşitli Avrupa ve Güney Amerika ülkelerinde lezzetli ve pratik kahveler yapmak için kullanılır. Yaklaşık 80 yıl önce İtalyan bir mühendis tarafından icat edilen moka pot, kendine has ikonik bir tarza ve özel çalışma şekline sahiptir. Siz de moka pot kullanımını öğrendikten sonra son derece pratik bir şekilde nefis kahveler hazırlayabilirsiniz.
Moka Pot Nedir?
Kimi yerlerde kolay kahve yapmak için kullanılan alüminyum köşeli cezveler görebilirsiniz. “Moka pot nedir?” sorusunun cevabı işte burada yatar. Moka pot, gördüğünüz alüminyum cezvelere verilen genel addır. Kullanım kolaylığı sağlayan moka pot, iki bölmeli bir üründür. Alt bölmesi silindir şeklinde bir hazneden oluşur. Orta kısımda ise huniye benzer bir kahve filtresi bölümü vardır. Üst taraf ise kahvenin toplandığı kısımdır. Üst bölmenin altındaysa conta yardımıyla eklenmiş, ayrılabilir ikinci bir filtre bulunur. Bu özellikler sayesinde “Moka pot ne işe yarar?” sorusunun cevabını almış olursunuz.
Alüminyum cezvenin bölümlerini talimatlara uygun bir şekilde kullandığınızda son derece pratik ve hızlı bir şekilde kahve yapabilirsiniz. Moka potun temel farkı, standart bir demleme yöntemine göre kahveye daha yüksek basınç ve sıcaklık vermesidir. Böylece moka pot ile hazırlanan kahveler yoğun bir aromaya sahiptir. Piyasada express, brikka ve musa şeklinde moka pot çeşitleri bulabilmeniz mümkündür.
Moka Pot için Hangi Kahve Kullanılır?
Ortalama bir moka pot, kahveyi yaklaşık 3-5 bar basınç ile demler. Bu sebeple 9 bar gibi daha yüksek basınç gerektiren kahveleri bu demliği kullanarak yapmak zordur. Moka pottan tam olarak faydalanabilmek için orta kalınlıkta çekilmiş kahve kullanabilirsiniz. “Moka pot için hangi kahve kullanılır?” diye araştırıyorsanız blonde roast tarzındaki kahveler, moka pot demliği için idealdir.
Öğütülmüş kahve kullanacaksanız tercihinizi ince ya da orta kalınlıkta olanlardan yana yapmalısınız. Bu sayede kahveden ve makineden tam verim almış olursunuz. Daha az kavrulmuş blonde roast gibi hafif türlerin yanında ince öğütülmüş ve taze kavrulmuş Arabica kahveler de moka potta ile hazırlanabilir. Moka pot seçimi yaparken bazı modellerin özellikleri farklılık gösterebilir. Ancak kullanım şekli neredeyse hepsinde aynıdır. Ayrıca moka pot kullanarak demlediğiniz kahve espresso gibi oldukça yoğun ve sert bir içime sahip olur. Bu durumda kahveyi su veya sütle yumuşatabilirsiniz.
Moka Pot Kullanımı: Moka Pot Nasıl Çalışır?
Moka pot hakkında pek çok bilgi edinmiş olabilirsiniz. Ancak “Moka pot nasıl çalışır?” sorusunun cevabı, ürünün kahveyi nasıl demlediğini anlamaktan geçiyor. Moka pot kullanımı, göründüğü kadar karmaşık değildir. Aksine kahvenizi yaklaşık 3 dakika içerisinde hazır hâle getirir. Altta bulunan silindirik hazneye su koymanız gerekir. Huni filtreye de kahveyi ekleyip potu ocağa koyabilirsiniz. Su, basınç ve yüksek ısı sayesinde buharlaşarak kahveye ulaşır. Suyun eriştiği kahve de demlenerek üstteki hazneye geçiş yapar.
Kaynama sesini duyduktan sonra kahvenin yanmaması için ocağın altını kapatmanız gerekir. Yaklaşık 2-3 saniye daha kahve, cezvenin demliğinde toparlanır. Kısa bir süre bekledikten sonra su buharıyla demlenen kahvenizi fincanlara alabilirsiniz. Görüldüğü üzere moka pot kullanımı ve çalışma prensibi aslında çok basittir. Siz de benzersiz bir kahve deneyimi için moka pot almayı düşünüyorsanız Türkiye’nin lider online alışveriş platformlarından biri olan Trendyol’da ihtiyacınız olan ürünleri bulabilirsiniz.