Yapı Kredi Yayınları Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi

Yapı Kredi Yayınları Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi

Geri Bildirim Ver

• TRENDYOL PAZARYERİ

  Tüm satıcılarımız Trendyol hizmet standartlarını garanti eder.

  Ücretsiz İade

  Hızlı Teslimat

  Trendyol
  Müşteri Desteği

  Satıcı: Mekan Kitabevi Satıcı Ünvanı: BAŞAK YAYINLARI EĞİTİM TURİZM ORGANİZASYON SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ İletişim: Satıcının Trendyol tarafından teyit edilmiş e-posta ve iletişim adresi kayıt altındadır. Şehir: İstanbul Mersis Numarası: 0144031262700011 Vergi Kimlik Numarası: 1440312627
  Bu ürün Mekan Kitabevi tarafından gönderilecektir.
• Kampanya fiyatından satılmak üzere 5 adetten az stok bulunmaktadır.
• İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
• Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
• Bu üründen en fazla 25 adet sipariş verilebilir. 25 adedin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar. Belirlenen bu limit kurumsal siparişlerde geçerli olmayıp, kurumsal siparişler için farklı limitler belirlenebilmektedir.
• 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
• Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi Priscilla Mary Işın / Yapı Kredi Yayınları Basım Yılı: 2019
• Sayfa Sayısı: 424
• Kağıt Türü: Kitap Kağıdı
• Ebat: 16,5 x 24
• Dil: Türkçe
• Cilt Durumu: Karton Kapak
• ISBN: 9789750841569
• Yazar: Priscilla Mary Işın
• On bin yıl önce yaşamış insanların yedikleriyle bizim bugün yaptığımız yemekler arasında nasıl ortaklıklar var? Kamereddin kayısısı gibi meyvelerin muhallebi gibi tatlıların isimleri nereden geliyor? Punch diye bilinen içkinin çıkış yeri ilk başta tahmin edebileceğimizden daha yakında olabilir mi? Osmanlı mutfağı Avrupa mutfaklarını nasıl etkiledi? Yemekte çatal bıçak kullanma âdeti sofrada sohbet etme alışkanlığı ne zaman yaygınlaştı? Avcılıktan Gurmeliğe Yemeğin Kültürel Tarihi bir mutfak kültürü tarihinden fazlası: Özgün kaynaklara dayanan ve dipnotlarına kadar her köşesinde karşılaşabileceğiniz ilginç bilgileriyle içerdiği ufuk açıcı saptamalar ve eğlenceli anekdotlarla kapsamlı bir incelemenin yanı sıra keyifli bir okuma da vaat ediyor. Priscilla Mary Işın'ın şu sözleri okurların kitapta bulacağı dünyanın zenginliğine dair ipuçları veriyor: "Yediğimiz yemek ve yiyeceklerin hepsi geçmişi yansıtır. Bu durum Türkiye'nin mutfağına baktığımız zaman özellikle dikkat çekicidir. Buna sayısız örnek verilebilir: On bin yıl önce ilk çiftçilerin haşlanmış buğday yemeğinden miras kalan aşure eski Anadolu medeniyetlerinden boza eski Yunanlardan zeytinyağı Romalılardan lokma Hindistan'dan patlıcan İran'dan yahni Orta Asya'dan mantı Ortaçağ Arap mutfağından muhallebi Afrika'dan bamya Avrupa'dan salça Amerika'dan mısır..." Yemeğin Kültürel Tarihi gıdaların yemeklerin pişirme tekniklerinin sofra alışkanlıklarının ve adabının kültürden kültüre ülkeden ülkeye kıtadan kıtaya yaptığı seyahatlerin sürprizlerle dolu hikâyesi
• yemeklerin coğrafi sınırları tanımadığının küreselleşmenin önce mutfaklar sayesinde gerçekleştiğinin kanıtlarıyla dolu bir kitap.

Ürün Özellikleri

• Boyut Normal Boy
• Basım Dili Türkçe
• Yazar Kolektif
• Basım Yılı 2023
• Sayfa Sayısı 401-450
• Setli/Tekil Tekil Ürün