Bakliyatlar Nelerdir?
Günlük hayatta tüketebileceğimiz çok fazla sağlıklı yiyecek bulunmaktadır. Sadece et ya da sebze değil, bakliyatlar da oldukça önemli bir yer kaplamaktadır. Ülkemizde yetişen çok fazla bakliyat bulunmaktadır. Bu bakliyatları marketlerde bulmak da oldukça kolaydır. Eğer siz de sağlıklı olmak istiyorsanız, bunun ilk gereksinimlerinden biri de ne yediğinize tam olarak dikkat etmektir. Bazı besinler vardır ki vücut için oldukça önemlidir. Bunların başında da bakliyatlar ve sebzeler gelmektedir. Kuru bakliyatlar nelerdir diye araştırdığınızda karşınıza birçok sonuç çıkacaktır.
En Faydalı Kuru Bakliyatlar Hangileridir?
Bakliyatlar temel sebzeler temel besinler olarak adlandırılabilir. Ve bakliyatlar enerji deposudur. Peki bakliyatlar nelerdir? Bakliyatlar, kuru bakliyatlar ve kuru olmayan bakliyatlar olarak ikiye ayrılır. Kuru bakliyat oldukça sık bulunan bir üründür. Gıda ve içecek kategorisinde yer almaktadır. Ülkemizde çok fazla bakliyat seçeneği bulunmaktadır ve bu bakliyatların hepsi de oldukça sağlıklıdır. Fakat bunların başında gelen bazı bakliyatlar vardır ki sağlığımız için oldukça önemlidir. Gelin bu bakliyat türlerini birlikte bakalım. Öncelikle bakliyatın tam olarak nelerden oluştuğunu öğrenmemiz gereklidir. İlk olarak mercimek, fasulye ve nohut başlıca bakliyatlar arasında yer almaktadır. Bakliyatlar yaş olan sebzelerin kurutulmasıyla oluşur. Hazırlanan bu yeni gıdalara bakliyat adı verilir. Bu gıdalar kurutulmuş olması ile bilinir. Günün her öğününde tüketebileceğiniz bu gıdalar sağlığımız açısından oldukça önemlidir ve aynı zamanda enerji deposu olarak da bilinir. Bakliyatlar aynı zamanda sindirim sistemi içinde oldukça önemlidir. Eğer kabız olursanız kabızlığa da iyi gelmektedir. Bunun yanında bakliyatlar karbonhidratların aksine kilo vermeyi hızlandırır. Fakat bu, karbonhidratlar kilo aldırır demek değildir. Çok fazla tüketildiğinde bakliyatlar da kilo almanıza neden olabilmektedir. Sindirim sistemini düzenlediği için bakliyatların kilo vermesine yardımcı olduğu söylenebilir. En faydalı kuru bakliyatlar ise mercimek, fasulye ve bamya olarak sıralanmaktadır.
Bakliyatlar Nasıl Saklanmalıdır?
Bakliyatlar nasıl saklanır oldukça merak edilen konulardan bir tanesidir. Bakliyatlar nasıl saklanmalı bilinmesi o kadar da gereklidir. Bakliyatı düzgün bir şekilde saklamak oldukça önemlidir. Çünkü bakliyatlar zaman zaman beklenebilir ya da bozulabilir. Diğer sebzeler ya da et ürünlerinin aksine bakliyatlar biraz daha geç bozulabilmektedir. Bakliyat saklarken içine defne yaprağı eklerseniz kavanozun üstüne de tuz ile kapla arsanız bakliyatınızın bozulma süresini uzatmış olursunuz. Bakliyatlarınızı dilerseniz buzdolabınızda bir cam kavanozun içerisinde ya da dilediğiniz bez torbalarda kilerde saklayabilirsiniz. Buzdolabı hem serin hem de kuru bir alan olduğu için güzel bir saklama alanı olarak tercih edilmektedir. Ama eğer bakliyatları çok fazlaysa ve buzdolabına sığmıyor. Varsa bunun yerine bez 1 torbaya koyup ağzını sıkıca bağlayarak kilerinizde ya da mutfak dolaplarınızı da bekletebilirsiniz. Bakliyatlarınızın böceklenmemesi için ağzını tuzla kapatabilir, içerisinde birer tane defne yaprağı koyabilirsiniz. Bakliyatların böceklenmesini istemiyorsanız ağzınıza oldukça sıkıca kapatın.
Bakliyatlar Nasıl Pişirilmelidir?
Kuru gıda ürünleri arasında bulunan bakliyatlar pişirilirken farklı özellik gösterebilir. Her bakliyatın farklı pişirme yöntemi bulunmaktadır ama tüm bakliyatlar için ortak bir pişirme yöntemi söylemek gerekirse kısık ateşte yavaş yavaş pişirebilirsiniz. Çünkü bakliyatlar kuru oldukları için kavrularak pişirdiklerinde hala sert bir kıvamda olabilirler. Bunun için bakliyatları yumuşatmanız gerekmektedir. Bakliyatları yumuşatmak için de pişirirken içerisine su koyabilirsiniz. Pilav yapar gibi pişirirseniz, bakliyatlar yumuşar. Bu yüzden bakliyatları pişirmek için ilk olarak yapmanız gereken şey ürünlerinizi yumuşatmaktır. Ürünlerinizi yumuşattıktan sonra istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Yemek yapmak için aradığınız tüm malzemeleri Trendyol’dan inceleyebilirsiniz.