Süt

Yeni doğan yavruların beslenebilmesi için dişi hayvanlardan salgılanan sütün gıda değeri yüksektir. Bilhassa bebek ve çocukların sağlıklı bir şekilde büyümeleri için gerekli maddeleri barındırır. İnekten elde edilen de folik asit bulunur. Protein açısından çok zengin bir kaynak olan inek sütü içerdiği vitaminlerle de vazgeçilmez besin öğelerindendir. A vitamini, B vitamini ve D vitaminleri açısından zengin olan inek sütü içeriğinde bulunan yoğun kalsiyumla da kemikler için çok faydalıdır. Çocukların ileride sağlam kemik yapısına katkısı olan bu gıda, her yaş grubu için ama özellikle bağışıklığı düşük yaşlılarda da gereklidir. İnsan vücudu için ihtiyaç duyulan kalsiyum miktarı çocuklar ve yetişkinler için farklıdır. Bu besin gerekli miktarda kalsiyuma ulaşmanın en kolay yoludur. Bazı sebzelerde de bulunabilen kalsiyumu için o sebzelerin tüketim miktarlarının çok fazla olması gerekir. Oysa bir veya iki bardak ürünle vücuda gerekli olan kalsiyumun tamamı alınır. Sütün ve yan ürünlerinin tüketimi sayesinde kemiklerde depolanan kalsiyum hayatın ileriki dönemlerinde çok işe yarar. UHT sözcüğü ingilizce bir cümlenin kısa halidir. Ürünün ultra derecede yüksek ısıya maruz bırakılarak pastörize edilmesi anlamına gelir. Böylelikle sağıldığı hali ile kullanılmaz ve işlemden geçirilir. İşlemden geçirilen ürünün sadece zararlı bakterileri ölmez aynı zamanda raf ömrü de uzar. UHT uygulamasında teknolojinin yardımı ile bir kaç saniye içerisinde 135 ile 150 derece arasında ısıtılıp soğutulan ürün güvenli bir hale gelir ve bu şekilde paketlenir. UHT yağlı süt yağ oranı yüksek bir üründür. Yağı muhafaza edilip azaltılamayan ürünün enerji değeri daha yüksektir. B2 vitamini ile fosforun bulunduğu besin sadece kemikler için değil tüm vücut bağışıklık sistemi ve beyin içinde gerekli bir gıda kaynağıdır. İşlemden geçirilen ürünler besin öğelerini kaybetmezler. Raf ömrü uzayarak güvenle tüketilebilir. Bununla birlikte zayıflama yönüne de etki eder. Sütün yağ yakıcı özelliği olduğu bilinir, bu yönüyle diyet listelerinde süt ve yan ürünlerine sıkça yer verilir. Uzmanlar özellikle antremanlar sonrasında tüketilmesini tavsiye eder. Trendyol’dan süt çeşitlerini inceleyerek ihtiyacınıza uygun olanları seçebilirsiniz.

Sağlık için Vazgeçilmez Bir Besin Olan UHT Süt

Hayatın bütün dönemlerinde tüketilmesi gereken değerli bir besin maddesi olan bu sıvı pastörize edilmeden içilirse sağlığa zararlıdır. Sağıldığı an itibari ile mikrop üremesine elverişli bir ortamı olan ürünün kendi içinde bulunan bakterilerle beraber sağıldıktan sonra da üreyebilen mikroplar dolayısı ile çiğ olarak içilmesi sağlıklı değildir. Bu yüzden açıkta satılan çiğ sütler alındığında ateşte kaynatılır ve bu işlem eskiden beri uygulanan bir yöntemdir. Günümüzün ilerleyen fabrikasyon koşullarında ise UHT süt tekniği ile hem gerekli pastörizasyon sağlanır hem de ambalajlı ürünlerin raf ömrü uzun olur. Böylece gittikçe kalabalıklaşan nüfusa yetebilecek ölçüde dayanıklı sütler ambalajlanarak sektöre sunulur. UHT süt nedir diye sorulacak olursa kısaca çiğ sütün içinde bulunan mikropların özel bir ısıtma tekniği ile arındırılması denilebilir. İlkel bir teknikle evlerde içerisindeki mikropların ölmesi için ocak üzerinde dakikalarca kaynatılan sütler fabrikasyon ortamında buhar püskürtme sureti ile 150 dereceye kadar ısıtılır. Bir kaç saniye süren bu işlemden sonra üründeki mikroorganizmalar yok olur. Yüksek sıcaklıktaki buhar uygulamasının hemen ardından kısa bir süre içinde soğutma işlemine geçilir. Bu işlemde besinin yüksek sıcaklıktaki ısısı oda sıcaklığı seviyesi ile aynı oluncaya kadar soğutulur. Çok güvenilir bir yöntem olan bu yüksek ısı uygulaması ile zararlı bütün bakteriler ölür ve besin faydalı bir hale gelir. Fabrika ortamında yüksek ısı uygulanmayan çiğ hali ile tüketiminin sağlık için bazı zararları vardır. Pastörize edilmez ise pek çok bakteri barındırabilir. Bu bakteriler tüberküloz ve hatta bruselloz denilen bir hastalığa yol açabilir. Hayvanlardan insanlara bulaşabilen bir hastalık olan brusella hasta hayvanların sütü pastörize edilmediği takdirde insanlara yayılabilir. Ateş, kilo kaybı, sırt ağrısı, eklem, karın ve baş ağrısı gibi belirtileri olan bu hastalıktan korunulur, bunun için çiğ hali ile tüketilmez. Günümüzde sürekli artan daha geniş bir nüfusa daha fazla gıda ulaştırılır. Teknolojik imkanlar çerçevesi içinde yüksek ısı ve soğutma tekniği ile zararlı bakterilerden arındıran ürünler, hijyen koşulları ile paketlenerek tüketime güvenli bir şekilde sunulur. Sterilize olup raf ömrü uzayan bu gıdalar gönül rahatlığı ile tüketilir. Kalsiyum deposu bu içeceğin; bebekler, çocuklar, yaşlılar dahil bütün yaş grupları için faydası çok olan bu değerli gıdanın hijyenik bir şekilde sofralara ulaştırılması önemlidir. Oda sıcaklığında özel ambalajının içerisinde dört ay gibi uzun bir süre bozulmadan durabilirler. Böyle önemli bir gıdanın mikroplardan tamamen arındırılarak, güvenilir olarak üretilebilmesi önemlidir. Çok eski devirlerden beri bu beyaz sıvının insan için ne derece önemli bir gıda olduğu bilinir. Bir su bardağı kadar miktarın içinde dahi insan sağlığı için çok önemli maddeler bulunur. Bedeni kuvvetlendiren bu gıda erken yaşlarda ne kadar bol içilirse ileriki dönemlerde oluşan kemik erimesinin de önüne geçilir. İçeriğinde bulunan D vitamini pek çok hastalıklara karşı vücudun bağışıklık sistemini destekler. Bu vitaminin eksikliği vücudun enfeksiyonlara direncini düşürür. Antioksidan etkisi ile cildin genç görünümünü sağlar. Besleyici yapısı ile beynin ihtiyaç duyduğu enerjiye çabucak ulaşmasına yardımcı olur. Yapılan bilimsel araştırmalar bunu kanıtlar. Süt çeşitlerini sık tüketiyorsanız, Trendyol üzerinden besin değeri yüksek ürünleri kolaylıkla sipariş edebilirsiniz.

Bu gıdanın yüksek ölçüde bulunan besin değeri kendisine has özel yapısından kaynaklanır. İnsanlığın her devrinde önem verilen bu besinden çeşitli gıda maddeleri de yapılır. Başta yoğurt, peynir ve kefir yapılan süt evlerde hazırlanan pek çok yiyeceğin içinde de kullanılır. UHT süt besin değeri olarak bakıldığında kalsiyum, D vitamini, B vitaminleri ve protein açısından zengindir. 100 gram miktarın içerisinde 42 kalori bulunur. 44 mg sodyum ve 150 mg potasyum içeren bu besin içinde kalsiyum ve D vitamini dışında bir miktarda A vitamini vardır. Magnezyum mineralinin de bulunduğu gıdanın besleyicilik değeri çok yüksektir. Kalori değeri düşük olan gıda zayıflama amacı taşıyanlar için de mükemmel bir yardımcı besindir. Bu besleyici sıvıda bulunan kalorinin önemli bir kısmı içindeki yağdan gelir. Yüksek ısı teknolojisi kullanılarak içerisindeki bütün mikroorganizmalardan arınan bu gıdanın besin değeri yüksektir. Temel bir gıda maddesi olarak güvenle tüketilebilir. Ürünün zehirlenme durumlarına karşı da koruyucu bir özelliği vardır. Bu özelliği ile zehirlenme durumu yaratabilecek işlerde çalışanlara önlem olarak devamlı verilir. Üründe en fazla ve ağırlıklı olarak bulunan üç bileşen şeker, yağ ve proteindir. Karbonhidrat olarak ise laktoz ihtiva eder. Sinirler ve beyin için çok önemlidir. Fakat bazı kişiler laktozu sindiremezler. Bu tür kişiler için laktozsuz süt üretilir. Laktozun sindirilememesi durumuna laktoz intoleransı denir. Besindeki laktozu sindiremeyenler içtikten bir süre sonra bazı sıkıntılı sindirim sorunları yaşarlar. Yağları yakma özelliği ile diyet esnasında besinin yan ürünlerine de sıkça yer verilir. Bu gıdanın bir özelliği de akciğerlere olan faydasıdır. Bronşit hastalarına şifa verici özelliği bulunur. Bağırsak kanserlerine karşı önleyicidir. Kalbin sağlıklı çalışması için de tavsiye edilen süt çeşitlerini Trendyol üzerinden inceleyebilirsiniz.

Çocukların gelişimi ve büyümesi için çok faydalı besin öğeleri ile dolu olan bu besini bazı çocuklar sevmez. Sevmedikleri için içmeyi tercih etmeyen ve böylelikle harika faydalarından mahrum kalan çocuklar için farklı aromalarda meyveli sütler üretilir. Meyveli çeşitler sadece çocukların değil büyüklerin de ilgisini çeker ve farklı tatlardan hoşlanan her kesim için lezzetli seçenekler sunar. Meyveli çeşitleri araştırınca bu sıvı ile çok yakışan muz akla ilk gelen meyveler arasındadır. Aroması ile besine farklı bir tat kazandıran muz, ürünle karıştığında her yaş grubu için severek tüketilen bir içecek haline gelir. Muzlu süt bilhassa ürünü içmeyi sevmeyen çocuklar için iyi bir alternatiftir. Süte farklı tatlar katmanın bir çok yolu bulunur. Böylelikle bu besinin sayısız faydalarından yararlanılır. Tadı son derece çekici bir hale gelir. Kakao bu besinle birlikte çok fazla kullanılan bitkisel bir üründür. Toz haline getirilen ve işlenen bu ürün gıdanın tadını daha çekici hale getirir. Kakaoyu sevenler için kakaolu süt tadı ve aroması ile nefistir. Kalsiyum deposu olan ürün, muzla ve kakao ile birleştiğinde faydaları artar. Muzun pek çok yararı vardır. Antioksidan bir meyvedir. Lif açısından zengindir. Kalbe çok faydalı bir meyve olan muzda magnezyum ve potasyum bulunur. Üründe de bulunan bu mineraller muzla birleşince faydası iki katına çıkar. Sindirime faydası olan muz, vücuda kuvvet ve enerji verir. Kakaonun da pek çok yararı bulunur. Damarları rahatlatan kakao, kalbe fayda verir. İçerisinde kalsiyum minerali bulundurur. Tansiyonu dengeleme özelliği vardır. Ayrıca kansere karşı koruyucudur. Kakao da ürün gibi potasyum içerir. Bu yönü ile stres üzerinde sakinleştirici etki oluşturur. Farklı karışımlarla lezzetlenen süt çeşitlerini severek içiyorsanız Trendyol’dan ürün içeriklerini inceleyebilirsiniz.

Normal ve alışık olunan inek sütü dışında bitki ve tohumlardan elde edilen ve süt diye tabir edilen içecekler bulunur. İçerdiği tohum veya bitkiye göre pek çok faydası bulunan bu sıvılar arasında soya sütü çok revaçtadır. Soya fasulyesinden elde edilen bu sıvı, fasulyenin öğütülüp kaynatılarak özünün ortaya çıkarılması ile elde edilir. Soyanın insan vücudu için faydaları bulunur. Bitkisel bazlı protein içeren soya ayrıca A ve D vitaminleri, kobalamin ve kalsiyum ihtiva eder. Özellikle sporla uğraşanların zayıflatma özelliği ile tercih ettikleri bu bitkinin öz suyu, inek sütünden daha fazla protein barındırır. İçerisinde laktoz bulunmaz. Kolesterol içermeyen bu bitkisel bazlı sıvıda C vitamini de bulunmaz. Soyadan elde edilen bu sıvı bitkisel bazlı bir protein kaynağıdır. İnek sütü ise hayvansal bazlıdır. Soya bitkisinden elde edilen bu sıvı menopozda kalsiyumun çekilmesini ve kemik erimesini karşı önleyicidir. Badem sütü başka bir bitkisel bazlı sıvıdır. Bu sıvıda da soyada olduğu gibi laktoz bulunmaz. Düşük kalorili olur, az miktarda protein de ihtiva eder. Bitkisel bazlı bu sıvı bir kuruyemiş olan bademden elde edilir. Kalorisi düşük olduğu gibi yağı da düşüktür. Bu yönü ile zayıflama amacında olanlar ve spor yapanlar tarafından tercih edilir. Kalsiyum oranı inekten elde edilen üründen daha fazladır. Fakat vitamin açısından ise daha az vitaminleri barındırır. Bu bitkisel sıvının içinde yağ asitleri ile folat bulunur. Kalp için faydalı bileşikleri içerir ve aynı zamanda serotonin seviyesine de etki ederek depresyonu önlemeye yardımcı olur. Yaşlı bireylerin ve çocukların kalsiyum gereksinimlerini giderilir. Güzel ve etkili bir alternatiftir. Mineraller açısından zengin ve vitaminlerle de vücuda oldukça direnç kazandırıp bağışıklığı arttıran süt çeşitlerine Trendyol üzerinden ulaşabilirsiniz.

Zayıflama amacında olanlar, diyet yapanlar ve sporla uğraşanlar kalori miktarı düşük yiyeceklerle beslenirler. Aslında ürünün kendi bileşiminde bulunan öğelerin kombinasyonundan dolayı bir zayıflatma özelliği bulunur. Fakat içerisindeki yağ kalori miktarını arttırır. Yağ azaltılır ve bu suretle bu gıdanın kalori miktarı da azaltılır. Yarım yağlı süt diyet listelerindeki en önemli besin öğelerinden biridir. Yağ oranı azaltılan ürünler ile sadece kilo verilmez. Pek çok açıdan fayda sağlarlar. Bunlardan birisi de yağı azaltılan hali ile diyabet hastalığına karşı koruma sağladığı yönünde bilimsel araştırmaların olmasıdır. Fakat ürünün yağı azaltılarak, tam yağlı olanlarda bile, trans-palmitoleik asit sayesinde kan yağları azalarak insülin direnci düşer. Ürünün yağının azaltılmasının en büyük faydası diyet yapanlar içindir. Bazı bitki ve kuruyemişlerden elde edilen öz suyu da o bitkinin sütü yerine geçer. Fındık sütü bunların en faydalıları arasında bulunur. Bitkisel bir içecek olan bu sıvıda fındığın bütün faydaları bulunur. Son derece lezzetli ve doğal bir içecektir. Kahve içerisine katılabilir ve kahveye ayrı bir aroma katar. Kahvaltı ile mükemmel ve sağlıklı bir içecektir. Farklı içecek karışımlarına eklenerek değişik tatlar elde edilebilir. Bu sıvı kek, kurabiye gibi yiyecekleri hazırlarken inek sütüne alternatif olarak da kullanılır. Hayvansal ürünlerden kaçınan veganların da tercihi olan bu tarz bitkisel içerikli sıvılarda pek çok vitamin ve mineral bulunur. İnek sütünden hoşlanmayanlar için de tercih sebebi olan bitkisel öz sular, sağlık için faydalı içeriklere sahiptir. Fındığı yiyemeyen küçük çocuklar ve yaşlı kişiler fındığın faydalarını alırlar. Kansere karşı bağışıklığı güçlendiren bu kuruyemiş, kötü kolesterolü düşürme etkisini de gösterir. Trendyol üzerinden bitkisel süt çeşitlerini inceleyerek kalite güvencesiyle sipariş verebilirsiniz.

Yüksek ısı işleminden geçerek içerisindeki zararlı mikroorganizmalardan arındırılan ürünler, her yaş grubu için ama özellikle çocuklar ve yaşlılar için muhteşem bir besindir. Sektörde çok çeşitli UHT süt markaları bulunur. Pastörize edilmesi nedeni ile güvenle kullanılabilen bu ürünler açmadıkları sürece ambalajında dört ay kadar bozulmadan durabilirler. Raf ömrü uzun olması açısından kullanımında kolaylık ve avantaj sağlarlar. Sokaklarda satılan açık ürünlerdeki bakterilerin zararlarından korunma amacı ile bu tarz işlemden geçirilen ürünler sıklıkla tercih edilir ve kullanılır. Çocukların sağlıklı bir şekilde büyümeleri, hastalıklara karşı bağışıklık larının güçlü olması ve kemiklerinin sağlam bir halde gelişebilmesi için ürünün tüketimi önemlidir. Bu besini sevmeyen çocuklar için sektörde kakaolu ve farklı meyveli çeşitli alternatifler mevcuttur. Bu tarz karışımlarla lezzetlenen ürün sayesinde kimse bu gıdanın faydalarından mahrum kalmaz ve özellikle çocuklar farklı aromalardaki sağlıklı gıdanın tadına bayılırlar. Özel kutuları sayesinde sağıldıkları andaki tazelikte kalan bu ürünlerde sağlığa aykırı hiçbir bakteri barınmaz. Yüksek ısı ile işlem görerek zararlı bakterilerin den arındırılan çiğ sütteki besin değeri azalmaz. İster inekten elde edilen ürün olsun, ister koyun veya keçiden elde edilen olsun, sterilize edilen ürünlerde besin değerleri korunur. Pastörize edilmeyen gıda ile insana geçebilecek pek çok hastalığın önüne geçilir. Üründe çok fazla bulunan kalsiyum işlenen ürünle az olmayacağı gibi diğer mineraller potasyum ve magnezyum da yok olmaz. İçeriğindeki vitamin ve besleyici öğelerden çiğ besindeki gibi faydalanılır, bununla beraber pastörize ürünler bütün zararlı bakterilerden arındırır ve; güvenle kullanılır. UHT süt fiyatları olarak bakıldığında fiyatların uygun olduğu görülür. Bu mucize beyaz sıvı sağlık için vazgeçilmezdir. Trendyol’dan UHT süt ürünlerine ulaşarak kolaylıkla sipariş verebilirsiniz.