Mutfakların demirbaşları arasında yer alan tencereler, yemek pişirme esnasında en sık kullanılan eşyaların başında gelir. Genellikle yuvarlak formlarda ve kapaklı olarak üretilen tencereler değişik çap ve boyutlarda tasarlanarak piyasaya sürülür. Yapım aşamasında kullanılan materyallere göre farklılıklara ayrılan tencerelerin, yemekleri pişirme özellikleri, süreleri ve tatları da buna bağlı olarak değişkenlik gösterir. Paslanmaz çelik tencereler, teflon tencereler, seramik tencereler, bakır tencereler, granit tencereler ve döküm tencere çeşitleri bunlardan yalnızca birkaç tanesidir. Döküm tencereler aslında çok uzun yıllardan beri yemek pişirme sırasında kullanılıyor olsa da son zamanlarda sektörün modern dokunuşları sayesinde hoş görünüşleriyle de yeniden mutfakların yeni gözdesi haline gelmiştir. Dış görünüşleri ile olduğu kadar işlevsel özellikleri ile oldukça sevilen bu tencereler aynı zamanda sağlık açısından hiçbir zararlı madde içermemeleri sebebiyle oldukça kullanışlı ve yararlıdır. Lezzet ve sağlık alanlarında oldukça faydalı olan tencereler kullanılan malzeme dolayısıyla oldukça ağırdır ve bu ağırlık tencerelerin kalitesine işaret eder. Yüksek ısılara uygun olan döküm tencere çeşitleri hem ocakta hem fırında kullanılabilmeleri ile son derece fonksiyoneldir. Soğan çorbası gibi ocakta başlayan bir yemeği başka bir kaba aktarmaya gerek kalmadan olduğu gibi fırında pişirmeye devam etme imkanı veren tencereler, yemeklerdeki lezzet kaybının da bu şekilde önüne geçmeyi başarır. Kendi arasında da emaye kaplı döküm tencere ve kaplamasız demir döküm tencere olarak çeşitlere ayrılan bu ürünlerde kaplamasız olanlar “seasoning” denilen bir işlem uygulanarak kullanıma hazır hale getirilir. Emaye kaplı olanlarda bu ön hazırlık işlemi tercihe bağlı olarak yapılır ya da yapılmaz. Kaplamasız olan döküm tencereyi yağ ile kaplamak anlamına gelen seasoning, tencereleri daha uzun yıllar kullanılır kılar. Aslında evladiyelik olan bu tencere çeşitleri yıllar içerisinde tekrar seasoning işlemi yapılarak ilk günkü gibi kullanılmaya uygun hale yeniden getirilebilme avantajına sahiptir. Bu açıdan da döküm ürünler fiyat performans değerlendirmelerinde oldukça olumlu sonuçlar çıkarır. Farklı firmalar tarafından yüksek kalite malzemeler, son teknoloji ürünü cihazlar ve özenli işçiliklerle hazırlanan demir döküm tencereler oldukça fazla modele, dolayısıyla kullanıcı için de geniş seçim alanına sahiptir. Döküm tencere markaları tüketiciler için çeşitli alternatiflerle birbirinden güzel ürünler tasarlarken aynı zamanda en uygun fiyat politikasını da gütmeye çalışarak ulaşılabilir olmayı hedefler. Türkiye’nin en büyük online alışveriş sitesi olan Trendyol, döküm tencere modellerindeki çeşitlilik ile kullanıcıların zevk ve ihtiyaçlarına yönelik binlerce farklı ürünü bünyesinde barındırır. Trendyol güvencesi ve kalitesi ile uygun fiyatlarla sahip olabileceğiniz birbirinden güzel döküm tencere çeşitlerinden dilediğinize hemen sahip olabilir, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin tadını anında çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Günümüz mutfaklarının olmazsa olmaz parçaları haline gelen döküm tencere çeşitleri lezzetli ve sağlıklı yemeklerin baş kahramanı konumundadır. Profesyonel olsun ya da olmasın herkes tarafından rahatlıkla kullanılabilen bu tencere çeşitleri ile enfes yemekler hazırlanabilir. Isıyı hızla alıp eşit miktarda her köşeye dağıtabilen tencereler hem daha lezzetli yemekler pişirmeye olanak verirken hem de vitamin kaybı yaşatmamaları sebebiyle oldukça sağlıklı öğünlere ulaşılmasını sağlar. Olumlu özellikleri saymakla bitmeyecek kadar fazla olan döküm tencereler dünyaca ünlü firmalar tarafından farklı model, renk, ebat ve özelliklerle üretilerek satışa sunulur. Tek başına satışa sunulan tencerelerin yanı sıra döküm tencere seti çeşitleri, bir mutfağın ihtiyacı olabilecek hemen hemen tüm pişirme gereçlerini kapsar niteliktedir. İçerisinde 24 cm döküm tencere boyutundan 32 cm döküm tencere ölçülerine kadar boyutları olan setler ister çekirdek bir ailenin isterse de bir davet sofrasının yemeklerini rahatça pişirebilme kapasitesi ile üretilir. Özel yapıları sayesinde inanılmaz lezzet deneyimi yaşatan bu pişirme gereçlerinden 26 cm döküm tencere çeşitleri bir aile için en sık tercih edilen boyutların başında yer alır. Et, balık, sebze, bakliyat ve çorba gibi her türlü yemeğin kusursuzca pişirilmesine olanak veren bu tencereler, yemeklerde kullanılan malzemelerin tatlarının öne çıkmalarını kolaylaştırır. Oval ya da yuvarlak formlarda üretilen tencerelerde oval döküm tencere formunda olanlar, daha ziyade büyük parça kemikli et pişirmeyi sevenler tarafından tercih edilebilir. Örneğin çap ölçüleri bakımından 28 cm döküm tencere modelleri oval ya da yuvarlak formlarda üretilebilir. Kalabalık davet sofralarını seven kişiler tarafından rahatlıkla tercih edilebilecek olan 30 cm döküm tencere içerisinde kuzu incik ya da büyük parça balık etleri bölmeye gerek kalmadan bütün halde pişirilerek servis edilebilir. Isıyı her yere eşit miktarlarda yaydığı için pilavlık döküm tencere çeşitleri kusursuz, tane tane ve lezzetli pilavların pratikçe yapılabilmesine ön ayak olur. Büyük modelleri olduğu kadar mini döküm tencere çeşitleri de son derece fonksiyonel ve kullanışlıdır. Bu minik modellerle kişiye özel porsiyonlar hazırlanabilir ve şık sunumlar elde edilebilir. Aynı zamanda bu küçük boyutlara sahip olan pişirme gereçleri sosların hazırlanması ve servis edilmesinde de kullanılabilir. Dileğiniz birçok yemeği, çorbayı, hatta tatlıyı hazırlayabileceğiniz kusursuz yardımcılar, ebatlarıyla olduğu kadar renkleri ile de türlere ayrılır. Çelik döküm tencere çeşitleri mutfaklara uyum sağlayan onlarca farklı rengi ile tüketicilerin beğenisine sunulur. Yemek pişirme aşamasında fırından ya da ocaktan alınarak direkt sofraya getirilebilecek estetik görünümde olan bu tencereler ile rahatlıkla misafir ağırlanabilir. Kırmızı döküm tencere çeşitleri bu rengin insanda uyandırdığı iştah açıcılık sayesinde her daim bir adım önde gelen seçenekler arasında bulunur. En sıcak renk olan kırmızı, yemeklerle doğrudan iliştirildiği için çoğu döküm tencere takımları bu renge hakim olarak üretilir. Siyah, yeşil, lacivert, gri gibi renk seçenekleri ile oldukça geniş bir alana yayılan bu mutfak gereçlerinde pembe döküm tencere gibi yumuşak ve sevilen renkler de bulabilirsiniz.
Mükemmel lezzetteki yemeklere ulaşmanın en pratik yollarından biri olan Fransız döküm tencere modelleri aynı zamanda mutfaklarda en sağlıklı seçimlerin de başında gelir. Yemekleri yavaş yavaş ve nazikçe pişiren tencereler ısıyı eşit bir şekilde her yana yayarak kusursuz lezzete ulaşılmasına yardımcı olur. Döküm tencereler etlerin yavaşça pişmesini sağlayarak sulu ve yumuşak kalmalarını başarırken kendi suyu ile pişen sebze yemeklerinde de vitamin kayıpları yaşanmaz. Sebze yemeklerinden tam vitamin alımını destekleyen tencereler, çorba ve yahni gibi sıvı olan yemek çeşitlerinde ise eşit miktarda ısı dağıtabilmesi sebebiyle doğru kaynama noktalarında kalmalarını sağlar. Aynı zamanda özel yapıları gereği et ve sebze yemeklerinin pişirilme aşamasında diğer tencerelerin aksine fazla yağ kullanımı gerektirmez. Birçok konuda tasarruf ettiren tencere çeşitleri sıcaklıklarını uzun süre muhafaza ederek enerji tasarrufu sağlar. Pişen yemekler tencereler içerisinde uzun saatler sıcak kalabildiği için sunum esnasında da tekrar ısıtılmaya gerek kalmadan servis edilebilir. Bilhassa misafir ağırlama gibi durumlarda avantaja dönüşen bu durum kullanıcılara konforlu anlar yaşatır. Döküm tencere özellikleri arasında öne çıkan bir diğer fark ise kapaklarının özel yapılarıdır. Çoğu kapakta yer alan ve yağmur damlası efektine sahip olan bu özel yapı, yemeklerin ısı ile buharlaşarak sıvıya dönen kendi sularını tencerenin içinde eşit miktarlarla tekrar tekrar yemeğe dönmesini sağlar. Özellikle pilav gibi suyu çektirilerek pişirilen bu tarz yemeklerde yağmur damlası efekti oldukça büyük avantaj sağlar. İster yemek yapmaya yeni başlamış biri olsun isterse profesyonel bir şef olsun yapışmaz demir döküm tencere çeşitleri herkes tarafından rahatça kullanılabilir.
İhtiyaçlarınızı belirledikten sonra döküm tencere satın alma aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı ayrıntılar söz konusudur. Kalabalık bir aileye ya da sık sık misafir ağırlayan bir eve tencere seçimi yaparken ufak boyların yeterli gelmeyeceği gibi tam tersi olarak da az kişi sayısına sahip olan evlerde gereksiz yere büyük boylarda tencere alımlarından kaçınmak gerekir. Yaşam biçimine uygun olarak karar verilebilecek tencere çeşitlerini satın almadan önce garanti belgelerinin olup olmadığı mutlaka kontrol edilmelidir. Sertifikalı ve sağlık standartları çerçevesine uygun olarak üretilen tencereler tercih edilmelidir. Bir kere kullanmaya başlayınca yemeklerin lezzetlerindeki muazzam değişimleri fark ederek her gün kullanmak isteyeceğiniz bu güzel pişirme gereçleri kullanım sırasında da dikkat edilmesi gereken bazı ayrıntılara ve püf noktalara sahiptir. Tencere satın alındıktan sonra deterjan değdirmeden su altında yıkanmalı ve mutfak bezi ile kurulanmalıdır. Pas oluşumuna mahal vermemek adına döküm tencereler hiçbir zaman kendi halinde kurumaya bırakılmamalıdır. Emaye kaplı olmayanlar bulaşık makinesine atılmamalı ve yapılarının bozulmaması için bulaşık deterjanı kullanılmamalıdır. Emaye kaplı olmayan tencereler ilk kullanımdan önce mutlaka kullanım kılavuzunda tarif edildiği gibi seasoning işlemine tabi tutulmalıdır. Yemek pişirme esnasında metal spatulalar, çatal, kaşık ve kesici bıçaklardan uzak durmalı, bunlar yerine silikon ya da tahta mutfak gereçleri tercih edilmelidir. Dikkatsiz kullanım sonucu oluşabilecek çizilmeler tencerelerin doğal yapısının bozulmasına sebep olabilir. Yemek pişirme işlemleri tamamlandıktan sonra tencere henüz sıcakken ani ısı değişimlerinden kaçınmalı yani sıcak tencere soğuk suyun altına tutulmamalıdır. En pratik temizleme yöntemlerinden biri karbonat kullanmaktır. Tencere yüzeyine bir miktar karbonat serperek üzerine sıcak su ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynamaya bırakılır. Bu sayede kabaran kirler bulaşık süngeri ve su yardımıyla kolayca arındırılabilir. İyice durulandıktan sonra mutfak bezi ile dikkatlice kurulanan tencereler böylece bir sonraki kullanıma hazır hale getirilir. Temizlik aşamasında fırça, tel gibi materyallerden ve çamaşır suyu gibi ağır kimyasal içeren temizlik malzemelerinden uzak durulmasında fayda vardır. Tüm bunlara dikkat ederek satın alacağınız tencerenizi güvenle kullanabilirsiniz.
Geçmişi 18. yüzyıla kadar dayanan demir döküm tencereler günümüzde kocaman davet sofralarından tek kişilik ziyafetlere kadar geniş alanda kullanılabilir haldedir. Döküm tencere kullananlar bilhassa et yemeklerinde sıkça bu ürünlere başvursalar da aslında bu tencereler pek çok yemeğin lezzetle pişmesini sağlar. Dökme demirden elde edilen ve bu sayede yüksek ısıları absorbe etmesiyle yemeklerin kendi sularını kaybettirmeyen bu tencerelerde neredeyse pişirilmeyecek yemek bulunmaz. Çorbalardan ızgaralara, rostolardan güveç yemeklerine, pilavlardan tatlılara kadar her çeşit yemeğin hazırlanmasına yardımcı olan tencerelerin yayvan yapıda olanlarında kek veya ekmek dahi pişirilebilir. Izgara etlerde barbekü keyfi yaşatan, pilavları tane tane dağıtan, bakliyat yemeklerini tam kıvamda pişiren tencereler, oldukça uzun ömürlü olmaları sebebiyle yıllara meydan okur. Isıyı koruması sebebiyle sadece sıcak yemeklerde değil soğuk tüketilmesi tavsiye edilen zeytinyağlı gibi yemek çeşitleri için de soğuk tutmaya yarayan tencereler, buzdolabında yemeklerin muhafaza edilmesinde de yardımcı olur. Sabah kahvaltısındaki omletlerden kalabalık davet sofralarındaki gösterişli yemeklere kadar her öğünde rahatlıkla kullanılabilen tencereler yapıları gereği her çeşit ocak üzerinde de kullanıma uygundur. Günün büyük bir kısmının mutfakta geçtiği durumlarda zaman tasarrufu sağlayan, yemeklerin lezzetine lezzet katan tencereler şık tasarımları ile de göz doldurur. Modelleri inceleyerek tercihte bulunabilirsiniz.
Yemeklerin lezzetlerini fark edilir ölçüde değiştiren döküm tencereler oldukça değişik firmalar tarafından üretilerek piyasa sürülür ve alıcıları ile buluşur. Döküm tencereler dikkatli kullanıldığı takdirde uzun yıllar verim alınabilen tencerelerin başında yer alır. Döküm tencerelerin fiyatları başta üretici firmalardaki farklılıklar olmak üzere pek çok ayrı parametreye göre belirlenir. Tencerelerde kullanılan yardımcı materyaller, saplar, kapaklar varsa sunum stantları gibi ek faktörler fiyatlar üzerine tesir eden unsurlardan bazılarıdır. Döküm tencere fiyatları üzerinde etkili olan en mühim faktörlerden biri de tencerelerin boyutlarıdır. Tencerelerde büyüklük arttıkça fiyatlarda doğru orantılı olarak artar, boyutlar azaldıkça da fiyatlar düşer. Özel tasarımlara da zaman zaman yer verilen tencerelerde kullanılan motifler ya da gövde ile kapakları birleştiğinde domates, enginar veya dolmalık bibere benzetilenler, fiyatları açısından farklılık gösterir. Tekli satılan tencereler olduğu gibi set halinde satılanlar da fiyatlar üzerinde etkili olan diğer unsurlar arasındadır. Setlerde her boydan kapaklı yuvarlak tencereler, oval tencereler, döküm fırın kapları, yuvarlak sos tencereleri, dikdörtgen tepsiler, kulplu sahan tavalar, ızgara tavaları, saç kavurma tavaları gibi bir mutfağın ihtiyacı olabilecek her tür pişirme gereci mevcut haldedir. Bir kere alındığında uzun yıllar kullanılan hatta evladiyelik diye nitelendirilen bu çeşit ürünler fiyat performans olarak değerlendirildiklerinde oldukça olumlu sonuçlar gösteren ürünler arasında yer alır. Isıya dayanıklı olmaları sebebiyle yanmayan, demir olmaları sebebiyle kolaylıkla hasar görmeyen tencereler Trendyol’da uygun fiyatlarla satışa sunulur. Siz de dilediğiniz modelleri favorileriniz arasına ekleyebilir, zaman zaman düzenlenen döküm tencere kampanyalarını takip ederek uygun fiyatlarla sahip olabilirsiniz. En kısa zamanda lezzetli yemeklerin tadını sevdiklerinizle birlikte çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Yüksek teknolojik makinelerde eriyik demirin tek parça halinde dökülmesi ile elde edilen döküm tencereler, çeşitli aşamalardan ve kalite kontrol hatlarından geçerek son kullanıcı ile buluşur. Estetik ve işlevselliğin aynı noktada buluştuğu döküm tencereler sağlık, lezzet ve uygun fiyat avantajları ile satışa sunulur. 5 yıldızlı restoranların lezzetini mutfaklara taşıyan, etleri kusursuzca mühürleyen, yemeklerin kendi suyu ile pişmesini sağlayan döküm tencereler her açıdan rakip tanımayan mutfak malzemeleri arasında bulunur. Türkiye’nin online alışveriş devi Trendyol, diğer pek çok alanda olduğu gibi bir mutfağın ihtiyacı olabilecek her şeyi bünyesinde barındırır. En sık tercih edilen ve en sevilen alışveriş platformu, demir döküm tencerelerin de envai çeşidini kullanıcılar ile buluşturur. Prestijli markaların ürünlerini bünyesinde barındıran alışveriş devi, en güvenilir pişirme gereçlerinden biri olan döküm tencereleri uygun fiyatlarla satışa sunar. Renk, model ve boyut olarak oldukça fazla çeşitliliğe sahip olan döküm tencereler uygun fiyat ve hızlı kargo ile Trendyol ayrıcalığında tüketiciyle bir araya gelir. Trendyol’un akıllı filtreleme sistemini kullanarak dilediğiniz ebat, renk ya da modeldeki tencereleri pratikçe görüntüleyebilir, indirimli döküm tencere modellerinden dilediğinize kolayca sahip olabilirsiniz. Daha önce bu ürünlerden satın almış olan kullanıcıların döküm tencere tavsiye yorumlarını okuyarak ayrıntılı fikirlere sahip olabilir, tercihlerinizi bu doğrultuda yapabilirsiniz. Geleneksel döküm olanlar ya da emaye kaplı olanlardan tercihinize uygun olarak seçim yapabilir, sevdiklerinizi kusursuz davet sofralarında gönül rahatlığı ile misafir edebilirsiniz.
