Benosen Agar Agar e406 200 gr

4.8
16Değerlendirme
367
Tahmini Teslimat:5 - 8 Nisan
Kalan Süre:

Ürünün Kampanyaları

50 TL ve Üzeri Kargo Bedava

Ürün Bilgileri

Detaylı Ürün Açıklaması


 

 

NET AĞIRLIK: 200 gr.

(Resimler temsilidir, aynı ambalaj yada benzeri bir ambalajda gönderilir.) 

 

 


ÜRÜN ADI: AGAR AGAR (E-406)

Su yosunundan elde edilen bitkisel bir kıvam vericidir. Her türlü gıda üretiminde kullanılır. Özellikle jelatin yerine kullanılabilecek iyi bir alternatiftir. 1 birim agar agar 100 birime kadar su bağlar. Sarıya dönük renkli toz biçimindedir, kıvam verme özelliğini vermesi için 90 °C'ye kadar kaynatılması gerekir.

 

ÜRÜN İÇERİĞİ:

Agar agar (E406)

 

TEKNİK ÖZELLİKLERİ:

Jel kuvveti:590 gr/cm2

pH: 5-7

Sertleşme derecesi: 34-46°C


KULLANIM ALANLARI:

Kıvam verilmek istenen tüm gıda maddelerinde kullanılır. Özellikle yoğurt yapımında kullanabilirsiniz. 1 kg süte 1-2 gr atılır ve süt pişirilir, geri kalan işlemler aynıdır.


Sütlü tatlı yapımında, dondurma yapımında, soslarda, marmelat yapımında güvenle kullanılabilir. Formülünüzden nişastayı çıkarıp agar agar'ı ilave edin. Agar agar hem sıfır kaloridir hemde ısı şokuna dayanıklıdır. Oda sıcaklığında yumuşamaz. 

Kozmetik ürünlerinde kullanılır.

Jelatin yerine kullanılan bitkisel kökenli alternatiftir. Örneğin: 10 gr. jelatini formulden çıkarın yerine 1 gr agar agar ilave edin.

 

İnternetten ve youtubedan şu aramaları yaparak çeşitli tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz.:

agar agar ile tatlı yapımı

agar agar kullanım alanları

nisaştasız tatlı yapımı

kıvam verici

how to make sweets with agar agar

agar agar recipies

agar agar ile reçeteler

japon su keki

moleküler gastronomi

bitkisel jelatin

 

NASIL KULLANILIR:

Üretimini yapacağınız prosese uygun dozajda ilave edip en az 90 dereceye kadar kaynatmanız gerekir. Isı şokuna dayanıklıdır. Oda sıcaklığında yumuşamaz, yapı bozulmaz. 

 

DOZAJ:

Uygulamaya göre değişir. Genelde 1:100 su bağladığı için örneğin 100 gr suya 1 gr ilave edilip kaynatılıp soğutulduğunda beyaz peynir kıvamı elde edilir. 

 

Saklama koşulları:

Direkt güneş ışığından uzakta ve orjinal kapalı ambalajında. Nem almaması için kullanımdan sonra ağzı sıkıcı kapatılmalıdır. Nem almadığı sürece senelerce bekleyebilir, bozulmaz, etkisini kaybetmez.

 

MENŞEİ:

G.Kore

--------------------------------------------------------------------------------

UYARILAR:

Uygun dozajda kullanınız, güçlü bir kıvam verici olduğu için standart üretim için hassas terazi ile tartarak kullanmanız tavsiye edilir. Göz kararı dozajlama standart sonuç vermez.

Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığının tebliğlerine uygun olarak kullanılmalıdır. Endüstriyel tüketim içindir. Profesyoneller eşliğinde ve/veya danışmanlığında kullanılmalıdır. Direkt tüketilmez, hammaddedir. Perakende satış için değildir.

Ürün görselleri ve etiketler temsilidir.

 


ÜRÜN STOK KODU: SKU111B13

99TL

Satıcı Hakkında

benosen

9.9

Benzer Ürünler

Bu Ürünü Alanlar Bunları da Aldı

Ürün Değerlendirmeleri
Agar Agar e406 200 gr
Benosen
Agar Agar e406 200 gr
4.8
16Değerlendirme
10Yorum
Ürünü satın aldı
jelibon yaptım ama tadı hazırlar gibi olmadı yumuşak jelibon oluyor. yada tozu biraz daha fazla koysam iyi olabilir
Ürünü satın aldı
jelibonumu yaptim gayet güzel kivam aldi cok tatli cok minnoş jelibonlarim oldu🙈😋😋
Ürünü satın aldı
Karbonhidrat kullanmadan kadife kıvamı çok iyi